Receitas de Verão – Macarrão Saudável

O verão é a época do ano em que mais buscamos cuidar do corpo, pois queremos aproveitar as férias ou o final de semana na praia, na piscina, com o corpo em dia, perfeito para pegar aquele bronze. Mas não devemos nos ater a nossa saúde alimentar apenas no verão, devemos ficar atentos a tudo o que comemos durante todas as estações, para não excedermos o limite e claro manter a forma. Busque por receitas leves, elaboradas com ingredientes saudáveis e que tragam muitos benefícios para sua saúde. Hoje o Styllus vai compartilhar uma receita leve e de fácil preparo para você por em prática. Anote aí:

Ingredientes

500 g de penne Integral
1 unidade de brócolis rama
4 tomates italianos maduros
4 dentes de alho
30 g de gengibre ralado
2 cebolas médias
15 azeitonas pretas chilenas
1 limão tahiti
2 colheres de sopa de gergelim preto
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
200 g de tofu firme defumado
1 maço de salsa
1 maço de manjericão
Fio de óleo de girassol
Sal rosa do himalaia e pimenta do reino preto à gosto

Modo de preparo

Corte o brócolis, a cebola em meia lua, o alho bem fininho, os tomates em 8 gomos iguais e o tofu defumado em cubos.
Higienizar e secar as ervas, e então desfolhar o manjericão e picar a salsa.
Descaroçar as azeitonas e reservar. (ou se for de sua preferência compre sem caroço)
Levar um fio de óleo ao fogo numa frigideira e, em seguida, adicionar o alho e o gengibre até dourar.
Adicione o brócolis e salteie rapidamente para que fique firme. Reservar.
Na mesma frigideira, leve a cebola para dourar num fio de óleo e em seguida adicione os gomos de tomate e o manjericão, bem rapidamente.
Acerte temperos com sal e pimenta do reino e junte as azeitonas pretas.
Cozinhar a massa al dente, regar com azeite extra virgem e então acrescentá-la aos tomates, brócolis e cubos de tofu defumado.
Finalizar com sumo de limão tahiti, salsa picada e sementes de gergelim preto (não é uma regra).
Sirva quente ou frio para os dias de verão.

Obrigado por estaremos sempre por aqui aproveitando nossas dicas!
Em breve estaremos de volta com mais dicas e receitas para vocês!
Até à próxima, abraços!

(Fonte: Casa Vogue)

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