Receitas de Verão – Salada de Grão de Bico

A estação mais aguardada do ano chegou, e chegou com muito sol, calor, chuva também, mas principalmente chegou iluminada. O que mais gostamos nessa época são as variedades de receitas refrescantes e saborosas que temos em nosso cardápio diário. Apostar, em ingredientes nacionais são ótimas pedidas, mas nada impede de utilizar toques internacionais em suas receitas. Mas tirando detalhes, hoje o Styllus vai compartilhar uma receita rápida e muito… muito gostosa para você saborear nesse verão e claro manter a forma e a dieta, mas para quem não está de dieta é saborosa também! Confira a receita abaixo:

Ingredientes

  1. 100g de Azeite Extra Virgem (de sua escolha)
  2. 150g de alho-poró fatiado fino
  3. 120g de pimentão vermelho cortado em cubos
  4. 200g de abobrinha italiana cortada em cubos (com casca e sem semente)
  5. 300g de grão de bico pré-cozido
  6. 70ml de vinagre balsâmico
  7. Tomilho fresco picado a gosto
  8. Salsinha picada grosseiramente a gosto
  9. Sal a gosto
  10. Pimenta-do-reino preta moída a gosto

Modo de preparo

Refogue o alho-poró com o azeite extra virgem, até murchar. Acrescente o pimentão e refogue para realçar a cor, junte a abobrinha e refogue rapidamente. Acrescente o grão de bico e o vinagre balsâmico, desligue o fogo e refrigere. Finalize com o tomilho e a salsinha, acrescente o sal e a pimenta.

Gostou da receita? Faça e nos conte se a turma da sua casa aprovou! =D
Um grande abraço e até a próxima!

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